王莹

    2017-09-27 17:27:09           浏览数:0

姓名:王莹
性别:女
籍贯:辽宁宽甸 
出生年月:198011
学位:博士
职称:教授
一级学科:食品科学与工程;二级学科:食品科学
研究方向:(1酶工程;(2微生物;(3)功能性食品

一、个人简历
1999.09-2003.07  吉林大学食品科学与工程专业学士

2003.09-2006.06  吉林大学食品科学专业硕士

2009.09-2013.07  中国海洋大学食品科学专业博士

2006.06-至今万博体育下载副教授

 

二、教学工作情况
(一)主讲课程
主讲本科生课程主要有《酶工程》、《生化反应工程》、《食品酶学》及《葡萄酒副产物综合利用》等;
主讲研究生课程主要有《发酵过程优化控制

指导专业硕士研究生1人。

(二)主持和参加的教学研究课题

项目名称 本人位次 项目名称等级 单位 时间

1)应用型人才培养名校建设工程——酶工程校级优秀课程建设,1/6,校级优秀课程建设,青岛农业大学2015.4-2017.11

2)基于“流水线”模式的酶工程课程改革与实践 ,1/6,省级教学改革项目,青岛农业大学2015.3-2017.05

3葡萄与葡萄酒工程专业学生实践能力训练改革2/6,参与省级教学改革项目,青岛农业大学2014-2016

(三)获奖教学成果
成果名称 本人位次 奖励等级 奖励名称 颁奖单位 时间

1《食品生物技术》课程建设在大学生创新能力培养中的作用2/5 校级二等奖青岛农业大学2013.05

2青岛农业大学第3届教学能手1/1校级第三届教学能手青岛农业大学2010.12

(四)发表教学研究论文

1王莹,王凤舞,程凡升. 立足应用型人才培养的酶工程课程改革与实践[J]. 安徽农学通报,2015,21(11):141-144.

2王凤舞,王莹,孙京新,吴昊. 面向应用型人才培养的农业院校《食品酶学》课程的改革与实践[J]. 安徽农学通报,2016,22(10):166-168.

3朴美子,王莹. 高等农业院校生物工程专业应用型人才培养方案探讨[J]. 安徽农学通报,2015,21(23):117-119.

4程凡升,朱丹,王莹,朴美子. 应用创新型人才培养环境下葡萄酒工程学课程建设与实践[J]. 安徽农学通报,2015,21(23):114-116+119.

(五)参编教材

微生物生理学参编山东科学技术出版社 2009.03

 

三、科研工作情况
(一)学术成就概述

王莹,副教授,博士,研究生导师,发酵工程教研室主任,水产品加工硕士学位授权点负责人。曾获得青岛农业大学教学能手,现任中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事。目前主要从事酶工程、发酵微生物、功能性食品等方面的教学与研究工作 主持山东省课题1项,参与国家及省级科技项目6项,发表论文30余篇,授权发明专利8项,获得青岛市科技进步三等奖一项,主持教研项目2项。

(二)主持和参加的科研项目
项目来源 项目编号 项目名称 起止时间 经费(万元) 主持/参加
1)山东省高等学校科技计划项目,J15LE13,岩藻聚糖硫酸酯酶的性质、结构解析及高活性低聚糖的定向制备研究, 2015.12-2017.125.5万,主持。

2)山东省自然科学基金优秀中青年科学家科研奖励基金,BS2013SW034,小黄鱼肠道微生物宏基因组文库的构建及壳聚糖酶的研究,2013/12-2016/126万,参与。

3)国家自然科学基金,31101090,根茎类作物机械化挖掘收获力学特性分析,2012/01-2014/1222万,参与。

4)山东省自然科学基金,ZR2011CM023,章鱼肠道内产蛋白酶菌的分离及应用研究,2011.01-2013.125万,参与。

5)国家级星火计划项目子课题,2012GA741001,壳聚糖在系列海参蔬菜营养食品中的应用,2012/01-2013/123 万,参与。

(三)科研论文(代表本人学术水平的论文,20篇左右,包括外文)
作者 论文名称 刊物名称 时间 期号 页数 

1Wang Ying, Li Bafang, Zhao Xue, PiaoMeizi. Isolation and Characterization of a Fucoidan-Degrading Bacterium fromLaminaria japonica.Journal of Ocean University of china. 2014, 13 (1)153-156.SCI

2王莹,栾天奇,朴美子. 基于神经网络和遗传算法的醋酸发酵培养基优化[J]. 中国食品学报,2012,12(05):88-94

3王莹,赵志浩,高蒙初,刘玮洁,李八方,赵雪. 岩藻聚糖硫酸酯及其酶解产物对D-半乳糖氧化损伤小鼠的抗氧化作用[J]. 现代食品科技,2013,29(10):2378-2382.

4王莹,李八方,赵雪. 产岩藻聚糖硫酸酯酶微生物的筛选及产酶条件优化[J]. 中国食品学报,2013,13(05):100-105.

5王莹,朴美子,孙永海.基于遗传算法的羊肚菌液体发酵动力学模型的建立. 生物工程学报,2008248: 1454-1457

6王莹,孙永海,朴美子,金声琅,李静.基于BP神经网络的羊肚菌液体发酵量化方法. 食品与生物技术学报,2009281):140-142

7王莹,徐德武,张妮妮,李敬锁. 美国经验对中国农科专业学位研究生教育质量评价的启示[J]. 农村经济与科技,2015,26(12):269-270.

8王莹,王凤舞,程凡升. 立足应用型人才培养的酶工程课程改革与实践[J]. 安徽农学通报,2015,21(11):141-144.

9王莹,王凤舞,赵雪. 利用聚丙烯酰胺凝胶电泳研究硫酸软骨素酶的性质[J/OL]. 现代食品科技,2015,31(03):97-102.

10)  王莹,王凤舞. 双倒数法和遗传算法拟合Monod方程参数的比较[J]. 青岛农业大学学报(自然科学版),2014,31(03):225-228.

11)  王莹,仇宏伟. 基于神经网络和遗传算法的岩藻多糖酶发酵培养基优化[J]. 青岛农业大学学报(自然科学版),2014,31(02):131-135.

12)   王莹. 不同方法对RC2-3产岩藻多糖酶条件优化的对比研究[J]. 青岛农业大学学报(自然科学版),2014,31(01):36-40+44.

13)  王莹,孙永海,朴美子,金声琅,李静. 基于BP神经网络的羊肚菌液体发酵量化方法[J]. 食品与生物技术学报,2009,28(01):140-142.

  1. 王莹,朴美子,孙永海. 基于遗传算法的羊肚菌液体发酵动力学模型的建立[J]. 生物工程学报,2008,(08):1454-1457.
  2. 王莹,孙永海,王笑丹,孟祥艳. 粗柄羊肚菌菌丝体液体培养条件的优化[J]. 食用菌,2007,(06):6-8.
  3. 郭云瑕,孙钰婷,辛颖,韩金焱,王莹*. 葡萄糖氧化酶产生菌的紫外诱变及发酵条件优化[J]. 食品科技,2016,41(05):2-6.

17)    郭云瑕,高蒙初,王莹*. RC-3产硫酸软骨素酶的条件优化及酶的分离纯化[J]. 食品科技,2016,41(04):7-12.

18郭云瑕,贾惜文,韩杰,王莹*. 浒苔降解菌的筛选及发酵条件优化[J]. 青岛农业大学学报(自然科学版),2016,33(02):140-143.

 

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